En diseño
Cerveza de Navidad
Un lote de temporada para cerrar el año. Maltosa, cálida y todavía en el laboratorio.
El 1. Oktoberfest de Cervecería Bravo
Las sillas ya están puestas.
Foquitos prendidos, cuatro estilos de cervezas on tap y la parrilla lista. Solo faltas tú.
Sábado 24 de octubre · 17:00
La cervecería
Un lab de fermentación, en casa.
Cervecería Bravo es una cervecería casera con método. Sistema todo en uno, cámara de fermentación con control de temperatura, válvula de spunding, hidrómetro para confirmar cada medición y kegs Cornelius.
Preferimos sacrificar un litro antes que meter oxígeno o un defecto evitable. La filosofía, tal cual está escrita en las notas de cada lote
Ficha técnica del lote
- OG
- 1.041
- FG
- 1.010
- ABV
- 4.1%
- Atenuación
- 75.6%
- IBU
- ~17
Mexikanisches Lager, lote de agosto. La densidad final se confirmó con hidrómetro, no se estimó.
Lo que sale de la llave
Cuatro llaves abiertas.
Mantén presionado para servir
- 01
Mexikanisches Lager
Seca, ligera y con poco amargor. La que se acaba primero.
- 02
Bravorisches Helles
Limpia y elegante, con una Augustiner en la cabeza. Fácil de tomar de más.
- 03
Helles Radler
La Helles con limonada. Para las cinco de la tarde y para quien no toma cerveza.
- 04
Session IPA
Aromática y ligera, para quien pide algo con más carácter.
Antes de que preguntes
Lo que siempre me preguntan.
¿Tengo que pagar algo?
Hay tres niveles de cooperación: $300 sin cerveza, $350 degustación y $400 la experiencia completa. Eliges el tuyo al confirmar.
No me gusta la cerveza artesanal.
La Helles está hecha exactamente para eso: limpia, ligera y sin sabores raros. Y si de todos modos no es lo tuyo, trae tu vino o tu tequila. Va en serio.
¿Es segura la cerveza casera?
Sí. Fermenta en cámara con temperatura controlada, se mide en el camino y la densidad final se confirma con hidrómetro antes de embarrilar. La reacción más común de quien la prueba por primera vez es: oh, sabe a cerveza.
¿Puedo llevar a alguien?
Dime en el formulario cuántos vienen contigo y lo cuadramos.
¿Qué me pongo?
Lo que quieras. Lederhosen y Dirndl no son obligatorios, pero son muy bienvenidos.
¿Dónde es?
Te paso la dirección por mensaje unos días antes del Fest.
Confirma
Vienes?
Ok, ya tienes tu lugar
La cooperación déjala cuando quieras: hoy, después, o el día del Fest.
Tu cooperación
$0
Opcional
En el lab
Lo que sigue.
En diseño
Session IPA V2
La siguiente iteración: ligera, lupulada y afinada a partir del primer lote.
En la lista
Nitro Series
Primeros experimentos con nitrógeno. Textura cremosa y nuevas formas de servir.
