Ya disponible
Sidra
Manzana de Arteaga, Coahuila, fermentada con levadura europea. Final seco y crisp, nada de dulzona. Ya está embotellada y lista para entrega.
El lugar
La Huerta.
El patio de la cervecería: grava, árboles y foquitos colgando. Aquí se abre el barril, se prueban los lotes nuevos y se junta la gente.
La cervecería
Un lab de fermentación, en casa.
Cervecería Bravo es una cervecería casera con método. Sistema todo en uno, cámara de fermentación con control de temperatura, válvula de spunding, hidrómetro para confirmar cada medición y kegs Cornelius.
Preferimos sacrificar un litro antes que meter oxígeno o un defecto evitable. La filosofía, tal cual está escrita en las notas de cada lote
Ficha técnica del lote
- OG
- 1.041
- FG
- 1.010
- ABV
- 4.1%
- Atenuación
- 75.6%
- IBU
- ~17
Mexikanisches Lager, lote de agosto. La densidad final se confirmó con hidrómetro, no se estimó.
Lo que sale de la llave
Cuatro llaves abiertas.
Mantén presionado para servir
- 01
Mexikanisches Lager
Seca, ligera y con poco amargor. La que se acaba primero.
- 02
Bravorisches Helles
Limpia y elegante, con una Augustiner en la cabeza. Fácil de tomar de más.
- 03
Helles Radler
La Helles con limonada. Para las cinco de la tarde y para quien no toma cerveza.
- 04
Session IPA
Aromática y ligera, para quien pide algo con más carácter.
Pide tu cheve.
Un six para ti, o para alguien especial.
Apúntate y te buscamos cuando salga del fermentador.
En embotellado
Cream Ale
Dorada, suave y muy limpia: una ale que se comporta como lager. Ya salió del fermentador y está pasando a botella.
Lista en diciembre
Pilsner
Malta, agua y lúpulo noble, sin nada donde esconderse. Dorada, seca y con amargor herbal. Es la cerveza que delata al cervecero.
En diseño
Cerveza de Navidad
Un lote de temporada para cerrar el año. Maltosa, cálida y todavía en el laboratorio.
También las preparamos para regalo.
La tarjeta, el listón y el sticker los personalizamos con el nombre y la ocasión.
Apúntate aquí abajo, sin compromiso. Lo que ya está listo te lo entregamos enseguida; lo demás, en cuanto salga del fermentador.
Quedaste en la lista.
Te aviso en cuanto salga del fermentador.